Unsere Pottasche, auch als Kaliumcarbonat bekannt, ist ein traditionelles Backmittel mit charakteristischem Geschmack, das speziell zur Lockerung von Teigen mit hohem Zuckergehalt eingesetzt wird. Sie eignet sich besonders gut für Flachgebäck, das nach der Zubereitung einige Stunden oder Tage ruhen darf – in dieser Zeit bewirkt die Pottasche die typische Lockerung des Teiges. Sie nimmt Feuchtigkeit auf und ihre Säure lockert die Masse auf natürliche Weise. Gerade in der Weihnachtszeit ist sie beim Lebkuchenbacken unverzichtbar.
Zutaten: Pottasche (Kaliumcarbonat). Kann Spuren von Gluten, Lactose, Senf und Sellerie enthalten.
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Zutaten: Pottasche (Kaliumcarbonat).
Kann Spuren von Gluten, Lactose, Senf und Sellerie enthalten.
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
| durchschnittliche Nährwerte pro 100g: |
| Energie |
731
175 |
kJ
kcal |
| Fett |
0,0 |
g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0 |
g |
| Kohlenhydrate |
37,8 |
g |
| davon Zucker |
0 |
g |
| Eiweiß |
5,2 |
g |
| Salz |
29,5 |
g |
*es handelt sich um berechnete Nährwerte gemäß Bundeslebensmittelschlüssel/ nutritional-software.at die natürlichen Schwankungen unterliegen können.
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Unsere Empfehlungen:
- Perfekt für Lebkuchen & Flachgebäck
- Auch für zuckerreiche Teige jeder Art
- Teig ruhen lassen für optimale Lockerung
- Traditionell, ergiebig & einfach anzuwenden
Anwendung:
- 2–3 EL in Wasser auflösen und dem Mehl hinzufügen
- Eine Tüte reicht für ca. 2 kg Mehl.
