Schwarzkümmel

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Beschreibung

Unser Schwarzkümmel erinnert durch seine schwarze Farbe an Sesamsamen mit einer leichten Schärfe. Das Gewürz schmeckt nussig, pfeffrig, bitter und würzig.
Es ist ein beliebtes Brotgewürz z.B. für Fladenbrot, aber auch hervorragend für Gemüse- und Fleischgerichte, Marinaden, Dips und Suppen geeignet.

Inhalt:

Schwarzkümmel, ganz

Kann Spuren von Gluten, Senf und Sellerie enthalten.

Zutaten

Schwarzkümmel, ganz

Kann Spuren von Gluten, Senf und Sellerie enthalten.

Nährwerte

durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie	1570 375	kJ kcal
Fett	22,3	g
davon gesättigte Fettsäuren	0,9	g
Kohlenhydrate	44,2	g
davon Zucker	2,2	g
Eiweiß	17,80	g
Salz	0,42	g

*es handelt sich um berechnete Nährwerte gemäß Bundeslebensmittelschlüssel/ nutritional-software.at die natürlichen Schwankungen unterliegen können.

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Tipp

Zugabe nach eigenem Geschmacksempfinden.

Rezepte

Fladenbrot:
Kein Fladenbrot ohne Schwarzkümmelsamen! Neben klassischem Sesam gehören die kleinen schwarzen Samen als würzige Zutat in und auf jedes Fladen- oder Naanbrot. Dazu passt ein Minze-Joghurt-Dip

Türkische Tomatenbutter:
Butter mal anders: 150 g weiche Butter mit einer zerkleinerten Knoblauchzehe, 50 g Tomatenmark, 30 g zermahlenen Haselnüssen und vermengen. Zusätzlich 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel sowie 1 EL Schwarzkümmelsaat hinzufügen. Die Butter anschließend kaltstellen.