Lammgewürz

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Beschreibung

Unser Lammgewürz ist eine Gewürzmischung, welche ein lecker-würziges Aroma besitzt. Die Mischung verleiht ihrem Fleisch eine unverwechselbare, herzhafte Note.
Es ist ideal zum Marinieren von Lammfleisch, passt dennoch auch zu Rind- und Schweinefleisch.

Inhalt:

Kann Spuren von Gluten, Senf und Sellerie enthalten.

Zutaten

Kann Spuren von Gluten, Senf und Sellerie enthalten.

Nährwerte

durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie	1563 373	kJ kcal
Fett	13	g
davon gesättigte Fettsäuren	3,2	g
Kohlenhydrate	43	g
davon Zucker	34	g
Eiweiß	14	g
Salz	0,16	g

*es handelt sich um berechnete Nährwerte gemäß Bundeslebensmittelschlüssel/ nutritional-software.at die natürlichen Schwankungen unterliegen können.

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Tipp

Zugabe nach eigenem Geschmacksempfinden.

Rezepte

Lammkoteletts
Knoblauchzehe schälen und klein hacken. Die Zitrone heiß waschen, trocken reiben, Schale in Streifen abziehen und ebenfalls klein hacken. Etwas Öl mit dem Knoblauch, Zitrone und unserer Lammgewürzmischung verrühren.
Das Fleisch abwaschen, trocken tupfen, in der zuvor hergestellten Marinade marinieren und anschließend mind. 1 Stunde kaltstellen.
Nachdem es gut durchgezogen ist, kann es in einer heißen Pfanne unter regelmäßigem Wenden schön gebraten werden.

Als Beilage empfehlen wir Nudeln oder Reis.

Lammbraten
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Knoblauch schälen, fein hacken und die Hälfte davon mit unserem Lammgewürz und Öl in einer großen Schüssel verrühren. Nach Bedarf noch mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen. Die Lammlachse trocken tupfen und mit der Marinade mischen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch abtropfen lassen und im heißen Öl ca. 3 Minuten anbraten. Anschließend die Lammstreifen auf ein Backblech legen, und im vorheizten Ofen 10-12 Minuten zu Ende garen. Wenn es wieder aus dem Backofen genommen wurde, mit Alufolie abdecken und ruhen lassen. Vor dem Servieren in gleichmäßige Streifen schneiden.