Das Gewürz ist im Nahen Osten und im Mittelmeerraum beheimatet – bereits 3000 v. Chr. wurden die Kümmelfrüchte genutzt.
Unser gemahlener Kümmel besitzt ein sehr starkes Aroma, das leicht scharf und bitter-süß ist. Er wird gerne für schwer verdauliche und deftige Speisen wie Kohlgerichte und Kraut verwendet. Außerdem ist er perfekt für leckeren Schweinebraten geeignet und wunderbar als Brotgewürz einsetzbar – in der gemahlenen Form verteilt er sich besonders gleichmäßig im Teig und entfaltet sein Aroma sofort, ganz ohne vorheriges Mahlen.
Zutaten: Kümmel, gemahlen. Kann Spuren von Gluten, Lactose, Senf und Sellerie enthalten.
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
