Das Gewürz ist im Nahen Osten und im Mittelmeerraum beheimatet – bereits 3000 v. Chr. wurden die Kümmelfrüchte genutzt. Unser ganzer Kümmel besitzt ein sehr starkes Aroma, das leicht scharf und bitter-süß ist. Er wird gerne für schwer verdauliche und deftige Speisen wie Kohlgerichte und Kraut verwendet, da Kümmel die Verdauung anregt und gegen Blähungen wirkt. Außerdem ist er perfekt für leckeren Schweinebraten und wunderbar als Eintopf- und Brotgewürz einsetzbar.
Zutaten: Kümmel, ganz. Kann Spuren von Gluten, Lactose, Senf und Sellerie enthalten.
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
