Kreuzkümmel ist ein Gewürz, das bereits vor 4000 Jahren im Nahen Osten und in Ägypten verwendet wurde. Durch seinen intensiven, unverwechselbaren Geschmack wird Kreuzkümmel heute weltweit genutzt.
Unseren gemahlenen Kreuzkümmel zeichnet ein stark aromatischer und leicht herber Geschmack aus. Sein charakteristisches Aroma wird Cuminaldehyd genannt, weshalb Kreuzkümmel auch als Cumin bekannt ist. Das Gewürz wird gerne für Grillfleisch oder in Wurstwaren verwendet. Gerade orientalische Gerichte mit Hülsenfrüchten enthalten oft Kreuzkümmel – so steckt er reichlich in Chili con Carne, indischem Curry und asiatischem Wok-Gemüse. Durch die gemahlene Form verteilt er sich besonders gleichmäßig im Gericht und entfaltet sein Aroma sofort.
Zutaten: Kreuzkümmel, gemahlen. Kann Spuren von Gluten, Lactose, Senf und Sellerie enthalten.
Kühl, trocken und luftdicht lagern.
