Nelken gemahlen

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Beschreibung

Gewürznelken sind die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaums. Diese stammen ursprünglich von den Molukken und wurden bereits in der Antike in der indischen Küche verwendet.

Das Aroma der Nelke ist sehr intensiv. Daher sollte das Gewürz nur sparsam verwendet werden. Verwendet werden unsere gemahlenen Gewürznelken auf vielfältige Art und Weise. In herzhaften Gerichten wie Wurst, Fleischgerichten und Rotkohl ist sie enthalten. Aber auch in der Bäckerei, speziell in der Weihnachtsbäckerei ist gemahlene Nelke ein fester Bestandteil. Genauso sind sie perfekt zum Verfeinern von Obstkompott geeignet.

Inhalt:

gemahlene Gewürznelken

Kann Spuren von Sellerie, Senf oder Gluten enthalten.

Zutaten

Gewürznelken, gemahlen

Kann Spuren von Gluten, Senf und Sellerie enthalten.

Nährwerte

durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie	1807 432	kJ kcal
Fett	20,10	g
davon gesättigte Fettsäuren	6,09	g
Kohlenhydrate	52,00	g
davon Zucker	54,48	g
Eiweiß	6,00	g
Salz	0,60	g

*es handelt sich um berechnete Nährwerte gemäß Bundeslebensmittelschlüssel/ nutritional-software.at die natürlichen Schwankungen unterliegen können.

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Tipp

Zugabe nach eigenem Geschmacksempfinden.

Rezept

Marinade:
Die Würznote von Nelkenpulver passt sehr gut zu herzhaften Fleischsorten und kann daher zum Beispiel eine BBQ-Marinade prima abrunden. Dazu passen Lorbeerblätter und Rotwein, oder wer es ganz außergewöhnlich mag, probiert mal eine Whisky-Marinade.