Kreuzkümmel ist ein Gewürz, das bereits vor 4000 Jahren im Nahen Osten und Ägypten verwendet wurde. Durch den intensiven, unverwechselbaren Geschmack wird Kreuzkümmel heute weltweit verwendet.
Unseren ganzen Kreuzkümmel zeichnet ein stark aromatischer und leicht herber Geschmack. Das Aroma des Kreuzkümmels wird Cuminaldehyd genannt, weshalb Kreuzkümmel auch als Cumin bekannt ist.
Das Gewürz wird gern für Grillfleisch oder in Würsten verwendet. Gerade orientalische Gerichten, die Hülsenfrüchte beinhalten, ist oft Kreuzkümmel zugesetzt. So enthält Chili con Carne, indisches Curry und asiatisches Wok-Gemüse reichlich Kreuzkümmel.
Genauso hilft Kreuzkümmel ihrer Gesundheit: bei Magenbeschwerden, Krämpfen, Durchfall, Blähungen. Es wirkt gerade als Tee antibakteriell.
Inhalt:
Kann Spuren von Gluten, Senf und Sellerie enthalten.
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