Kreuzkümmel ist ein Gewürz, das bereits vor 4000 Jahren im Nahen Osten und in Ägypten verwendet wurde. Durch seinen intensiven, unverwechselbaren Geschmack wird Kreuzkümmel heute weltweit genutzt.
Unser ganzer Kreuzkümmel besitzt einen stark aromatischen und leicht herben Geschmack. Sein charakteristisches Aroma wird Cuminaldehyd genannt, weshalb Kreuzkümmel auch als Cumin bekannt ist. Das Gewürz wird gerne für Grillfleisch oder in Wurstwaren verwendet. Gerade orientalische Gerichte mit Hülsenfrüchten enthalten oft Kreuzkümmel – so steckt er reichlich in Chili con Carne, indischem Curry und asiatischem Wok-Gemüse.
Zutaten: Kreuzkümmel, ganz. Kann Spuren von Gluten, Lactose, Senf und Sellerie enthalten.
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
