Kardamom stammt ursprünglich aus Süd- und Südostasien und wird heute in vielen Regionen der Tropen angebaut. Die Kapselfrüchte werden kurz vor der Reife gepflückt.
Unser Kardamom ganz besitzt einen aromatisch-würzig, leicht scharfen und eukalyptusähnlichen Geschmack. Es ist ein typisches Würzmittel für Kaffee und Tee, schmeckt dennoch auch zu asiatischen Gerichten mit Curry, Fleisch oder Reis. Es wird sehr häufig in der Weihnachtszeit, in Kombination mit Anis und Zimt verwendet.
Inhalt:
Kann Spuren von Gluten, Senf und Sellerie enthalten.
