Garam Masala

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Beschreibung

Unser Garam Masala ist eine tolle indische Gewürzmischung mit sehr würzig-exotischen Aroma, welches zu klassisch indischen Spezialitäten passt. Das Gewürz ist scharf bis leicht süß.
Es eignet sich besonders für typisch orientalische Gerichte mit Reis, Geflügel, Lamm, Hack, Gemüse und Soßen. Außerdem kann man es auch zum Würzen von Tee verwenden.

Inhalt:

Kann Spuren von Gluten, Senf und Sellerie enthalen.

Zutaten

Kann Spuren von Gluten, Senf und Sellerie enthalen.

Tipp

Zugabe nach eigenem Geschmacksempfinden.

Rezepte

Chicken Tikka Masala
Für Ihr ausgezeichnetes Chciken Tikka Masala muss eine Marinade aus geriebenen Ingwer und Knoblauch mit etwas Chilipulver, Senf, unserem Garam masala Gewürz und Kurkuma hergestellt werden. Diese Paste mit etwas Öl in einer Pfanne kurz anbraten.
Etwas Naturjoghurt auf die geviertelten Hähnchenstücken geben und mit der Hälfte der angebratenen Gewürzpaste vermengen. Das ganze 30 Minuten mit Frischhaltefolie abdecken.
Währenddessen kann der Reis gekocht werden und in einer anderen Pfanne Zwiebeln mit Butter angebraten werden. In die Pfanne werden noch Tomatenmark, Wasser, Sahne, Salz und Pfeffer sowie die restliche Paste hinzugeben und etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze geköchelt.
Die gut durchgezogenen Hähnchenstücke in einer Pfanne scharf anbraten und anschließend die Chicken Tikka Masala Sauce dazugeben. Nach Bedarf noch mit Kräutern würzen und fertig ist Ihr Chichen Tikka Masala